Moderni mantelikala tillillä ja marsalalla

18 Tammikuu 2020

Toivottavasti ei italialaiset eikä suomalaiset isoäidit käänny haudoissaan, koska risteytin italialaisen kalaklassikon mantelikalaan. Italialaiset höystävät merianturan parmesaanilla ja marsalakastikkeella, suomalaiset kuorruttavat pakastesein mantelilla, voilla ja kermakastikkeella. Kalaliemeen tehty marsalakastike kuhalle on kuulunut keittiööni parikymmentä vuotta. Kaipasin nyt ohjeeseen vaihtelua, väriä … Lue loppuun...

Kala kuha Pääruoka villiruoka

Lue koko juttu täältä »

Ripaus tryffeliä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien