8 Kesäkuu 2021
Raikas varhaiskaalisalaatti on kepeän mehukas ja rapsakan rouskuva lisuke, joka sopii mm. kesäisten ruokien ja grillattavien herkkujen kanssa sekä kalan, hampurilaisten ja hodareiden kaverina. Varhaiskaali saa raikasta makua oliiviöljypohjaisesta salaatinkastikkeesta, jossa ilakoi ruohosipuli, pirteä limetti, valkosipuli sekä hentoisesti sinappi. Jos kaipaat rinnalle muitakin kaalisalaatteja, kokeile myös meksikolaista coleslaw ja perinteistä coleslaw -salaattia. 4:lle 500 g varhaiskaalia 1 dl ruohosipulia 1/2 dl mietoa oliiviöljyä 1 limetin mehu 1 rkl makeaa sinappia 1 murskattu valkosipulinkynsi 1 tl suolaa 1 tl ruokosokeria mustapippuria myllystä Suikaloi kaali ohueksi.
Peggyn pieni punainen keittio on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien