16 Maaliskuu 2019
Kreikkalaiset tomaatti-fetapiirakat tuovat mieleeni aina lämmittävän auringon, runsaat oliivipuut, herkullisen värikkään ruoan ja unohtumattoman lomaviikon, jonka sain vuosia sitten viettää Kreikassa. Siitä lähtien kreikkalaiset tomaatti-fetapiirakat ovat olleet kuin raikas tuulahdus arjen tiimellyksessä, kuin pieni suupala kaukaista lomaa. Nämä piirakat valmistuvat vähän samalla tyylillä kuin lomaruoka, yksinkertaista ja hyvää. Tällä kertaa kätevä emäntä hakee kaupan pakaste-altaasta valmista taikinalevyä, täyttää ne tuoreilla raaka-aineilla ja nostaa hetkeksi uuniin. Ihanan helppoa ja ehkä se lomajalkakin alkaa taasen pikkuhiljaa vipattamaan.
Peggyn pieni punainen keittio on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien