3 Helmikuu 2024
Dai-maustettu kurkku, dai wei pai huang gua (傣味拍黄瓜), on tulinen ja hapan kurkkusalaatti Yunnanin maakunnasta. Chilirouheen ja limemehun lisäksi kurkut maustaa maapähkinä ja korianteri. Korianterin lisäksi aitoon annokseen kuuluisi myös salaattipiikkiputkea eli culantroa, jota ei kuitenkaan löydy oikeastaan mistään. Ilmeisesti salaattipiikkiputken löytäminen on Kiinan sisälläkin haastavaa muualla kuin Yunnanissa. 1kurkku1valkosipulinkynsi1/2 dlpaahdettuja maapähkinöitä1/2 puskaakorianteria1 rklgochugaru-chilirouhetta1/2 tlsuolaa1 rkllimemehua1 rklseesamöljyä Pilko valkosipuli ja korianteri pieneksi silpuksi.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien