Parhaat Ruokablogit

Nälkä

Takiaisen juuri japanilaisittain

26 Kesäkuu 2024

Kinpira gobo (金平牛蒡) on vihanneslisäke, joka sopii erilaisten japanilaisten ruokien lisukkeeksi. Kinpira on valmistustekniikka, jossa vihannekset ensin paistetaan ja sitten haudutetaan makeassa kastikkeessa niin, että kastike haihtuu pois. Just One Cookbook kertoo hyvän reseptingobo-vihannekselle kinpira-tekniikkaa käyttäen. Gobo on suomeksi isotakiainen (Arctium lappa), joka on Suomessa harvinainen. Isotakiaisesta on jalostettu myös viljeltävä lajike (Arctium lappa var.

kasvisruoka lisäke resepti Vihannes villiruoka japani Hankinta

Lue koko juttu täältä »

Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »