31 Joulukuu 2022
Clams casino on mahdollisesti Rhode Islandilta peräisin oleva kuorrutettu simpukka-alkupala, joka tehdään perinteisesti kampavenussimpukoista (Mercenaria mercenaria). Sama käsittely sopii myös tutummille sinisimpukoille (Mytilus edulis). Casino-simpukoissa avatut simpukat peitetään pekonisella maustevoilla ja leivänmuruilla, ja paistetaan kihiseviksi. maustevoi:200 gvoita2salottisipulia1yksikyntinen valkosipuli1/2 dlvalkoviiniä1/2 puskaapersiljaa85 gpekonia1/2 pieni paprika1/4 tlcayennepippuria1/4 tlvalkopippuriamuutoin:1 kgsinisimpukoita2+ dlpankokorppujauhoja85 gpekonia1/2 puskaapersiljaamustapippuria Simpukoiden esikäsittely Simpukoiden sisältä on saatava ensin mahdollinen hiekka pois. Niiden on annettava hengitellä puhtaassa...
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien