16 Marraskuu 2024
Sambal oelek on kaupan hyllyltä tuttu sambal eli indonesialainen tai malesialainen dippi tai kastike. Oelek on hollantilaisittain kirjoitettuna indonesiankielinen sana ulek, joka tarkoittaa jauhamista. Sambal sen sijaan on yksinkertaisesti chili, joten sambal oelek tarkoittaa jauhettua chiliä. Sambaleissa onkin tyypillisesti chiliä, mutta sambal oelekiin verrattuna niissä on tyypillisesti enemmän aineita chilin lisäksi. Sambal belacan on Malesiassa ehkäpä tyypillisin sambal, joka on yksinkertaisuudessaan lähellä kaupan sambal oelekia.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien