1 Kesäkuu 2024
Arrosticini on Molisen ja Abruzzon maakunnista kotoisin oleva pieni lammasvarras, joka grillataan hiilillä kourumaisessa furnacella-grillissä. Samalla reseptillä saa myös herkulliset lammasvartaat tavallisessa grillissä. Arrosticinin maustavat tyypilliseen italialaiseen tapaan valkosipuli, sitruuna ja rosmariini – vähän kuin bistecca alla fiorentinankin. 600 glampaan paahtopaistia1/2 dloliiviöljyä1yksikyntinen valkosipuli4 oksaarosmariinia1sitruuna1 1/2 tlsuolaamustapippuria Pilko liha pieniksi, noin 1-2 cm kuutioiksi. Pilko valkosipuli ja rosmariininoksat.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien