17 Kesäkuu 2020
Gluteeniton kasvispiirakka on mehevä suolainen piirakka, jossa pääosaan pääsevät mehevä tuorejuustotäyte tomaateilla sekä piirakan päälle ripotellut fetakuutiot. Piirakan voi tehdä vegaanisesti käyttämällä vegaanista ”juustoa”. Piirakkapohja gluteenittomana valmistuu helposti Viljatuotteen jauhoseoksista. Parhaiten mielestäni piirakkapohjaan sopii Viljatuotteen vaalea jauhoseos tai kaurajauhoseos, mutta tähän piirakkaan päätin kokeilla ihanan vihreää nokkosjauhoseosta. Nokkosjauhoseoksesta paistaa maukkaat nokkosletut, mutta piirakkapohjaa suosittelen testaamaan myös.
My Berry Forest on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Kesäkuuta 2018 lähtien