27 Helmikuu 2022
Ihan joka laskiaiseksi ei rasvarieskaa ole tullut tehtyä, vaan nyt sitä päätin tehdä. Rasvarieska tunnetaan varmaan parhaiten Pohjois-Savossa ja Pohjois-Karjalassa, toki sitä täällä Pohjois-Pohjanamaallakin on kaupoissa ennen laskiaista ollut. Rieskaksi useimmat tekevät ohrarieskan, vaan kyllä rasvarieskan voi toteuttaa myös perunaversiona. Minä tykkään laittaa nesteeksi maitoa (ainakin osaksi), vaan veteenkin voi tehdä. Onko kohotusainetta, vai ei, on makuasia.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien