30 Joulukuu 2021
Tällä viikolla olen tehnyt peruna- ja riisipiirakoita ja tänä aamuna tein vielä kiireetön kaurapuurosta (myllärin) ja pakastimesta löytyneestä riisipiirakoiden kuoritaikinasta hieman erilaisia piirakoita. Taikina oli kokonaan ruisjauhoista tehty, useammanlaista ruisjauhoa, siksi tuon näköistä, hieman rouheisen oloista. Täytteenä on iltapuuroksi reilun annoksen keittämääni sakeaa myllärin kiireetön kaurapuuroa, maitoon keitettynä ja reilummalla suolalla. Kylmän puuron sekaan laitoin yhden kananmunan. Tuo puurohan on rakenteeltaan suurimopuuroa, ei siis tavallisen hiutalekaurapuuron tuntuinen.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien