Sikahyvä carbonara-tyyppinen pasta

16 Heinäkuu 2019

Tein viime viikonloppuna pastaa, jota kotona spagetti carbonaraksi puhuttelemme. Jos tarkkoja ollaan, niin kovin vähän tällä pastalla on tekemistä aidon ja alkuperäisen carbonaran kanssa. Ainoat todelliset yhtäläisyydet ovat spagetti, mustapippuri ja kananmunat. Alkuperäisohjeeseen ei vastoin yleistä luuloa kuulu edes pekoni, vaan guanciale, joka on sian poskesta valmistettua suolattua lihaa. Juustokin on minulla tässä väärä, pecorinoahan sen pitäisi olla, ja kerma, saati sipuli saattavat jopa kauhistuttaa alkuperäisen carbonaran nimeen vannovia.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Nälkä
• Päivi leipoo
• Parantavaruoka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Ruoantuoksu
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Tinskun keittiössä
• Tunnelmallisia makuja
• Vaimomatskuu ruokablogi
• Vegaanin ruokavuosi
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit