30 Joulukuu 2017
Joulukinkulle oli eilen käyttöä. Valmistin lasagnea ja päätin käyttää kinkkua kesäkurpitsan seurana. Nyt on kinkusta enää jäljellä palanen, joka menee hernekeittoon. Lasagne oli hyvää, kannattaa kokeilla. Kinkku-kesäkurpitsalasagne 2 isohkoa kesäkurpitsaa n 850 g 1 tl suolaa, muutama rouhaisu mustapippuria n 400 g kinkkua pilkottuna pieniksi kuutioiksi 1 isohko sipuli pienittynä 1 tlk/390 g tomaattimurskaa 150 g maustamatonta juoksevaa Koskenlaskijaa +2 tl punaista chilitahnaa 1 tl rakuunaa, 1/2 tl suolaa 1 rkl maizenaa n 3 dl juustoraastetta esim mozzarella/emmental Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa puolen sentin viipaleiksi, Mausta suolalla ja mustapippurilla Ruskista kevyesti kuutioitu kinkku omassa rasvassaan.
KOTONA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien