Tuoresuolattu, kuivattu karitsanpaisti

13 Huhtikuu 2021

Tämä ei ollut hätäisen naisen hommaa. Ensin kolme päivää suola-sokeriliemessä ja tänään kuusi tuntia uunissa. Otin paistin parvekkeelta ja nostin liemestään puoli seiskalta aamulla ja tyrkkäsin uuniin puoli kasilta. Kun paisti oli ollut viisi tuntia uunissa (etätyöläisen etuja…) ja viimeisen tunnin sisälämpötila oli ollut 68 astetta, totesin että tää ei varmaan kypsy ikinä ja nostin uunin lämpötilan 125 asteeseen. Viimeisen tunnin aikana se kypsyikin sitten 75-asteiseksi.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• Cebicin keittiö
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri
• Kamomillan konditoria
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Päivi leipoo
• Parantavaruoka
• Peggyn pieni punainen keittio
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Ruoantuoksu
• Saispa lisää
• Saran kotikolo
• Satu Koivisto
• Suklaasilmät
• Tinskun keittiössä
• Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi
• Viimeistä murua myöten

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• Cebicin keittiö
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri
• Kamomillan konditoria
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen

• © Parhaat Ruokablogit