12 Tammikuu 2022
Tästä tuli oikeastaan aika ihanaa. Tykkäsin kovasti tuosta appelsiinisesta kastikkeesta. Se tuo koko couscousiin ihanan makean vivahteen. Couscous: 4 dl (täysjyvä)couscousia 4 dl kasvislientä 1 dl granaattiomenan siemeniä 25 g mantelirouhetta 150 g fetaa 1 ruukku minttua 1 ruukku korianteria 1 ruukku lehtipersiljaa Marinoitu punasipuli: 1 punasipuli 1 rkl sitruunamehua ½ tl suolaa ¼ tl mustapippuria ½ tl chilirouhetta Sitrusöljy: 2 rkl appelsiininkuoriraastetta 1 dl appelsiinimehua ½ dl sitruunamehua 2 rkl oliiviöljyä Kuori punasipuli ja leikkaa se mahdollisimman ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita renkaisiin sitruunamehu, suola, mustapippuri ja chilirouhe.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien