24 Toukokuu 2020
Tässä täytteiltään hiukan erikoinen ja maultaan erikoisen hyvä pizza. Erikoismaininnan voisin antaa yrttiöljylle, jota voisin kuvitella syöväni kastikkeena vaikka minkä kanssa (ensimmäiseksi mieleeni tuli uudet perunat). Pohja: 1 ½ dl vettä 5 g kuivahiivaa 2 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa 3 dl durumjauhoja Täyte: 250 g ricottaa 1 dl parmesaaniraastetta 100 g mustikoita 125 g karhunvatukoita 100 g serranonkinkkua Yrttiöljy: 50 g tuoreita yrttejä (laitoin basilikaa ja persiljaa) 2 rkl oliiviöljyä 2 tl valkoviinietikkaa 2 tl sokeria ripaus suolaa Sekoita yleiskoneen kulhossa jauhot, suola ja kuivahiiva. Tee seoksen keskelle kuoppa ja kaada siihen kädenlämpöinen vesi ja öljy. Vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien