18 Tammikuu 2022
Totuttuun tapaan piiraasta ei todellakaan tullut sen näköinen kuin suunnittelin. Mutta melkein yhtä tuttuun tapaan piiras oli ulkonäöstään huolimatta erinomaisen makuinen. Ehkä kääriminen olisi sujunut paremmin, jos taikinaa olisi ollut hiukkasen enemmän, ja piiraan olisi jakanut kahteen osaan. Taikina: 60 g voita huoneenlämpöisenä 105 g vehnäjauhoja ripaus suolaa 75 g maitorahkaa Täyte: 1 kg punajuuria (kuorittuna 750 g) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 500 g baby-pinaattia 1 rkl oliiviöljyä 150 g fetaa suolaa mustapippuria Voiteluun: ½ kananmuna Keitä punajuuret kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien