24 Maaliskuu 2020
Tämä leipä oli ihanan kosteaa ja pehmeää, varmaankin tuon perunan vuoksi. Olen toki ennenkin tehnyt perunaleipää, mutta tämä taisi olla ensimmäinen sellainen jonka taikinaan raastoin raakaa perunaa. Kuulostaa ehkä vähän omituiselta, mutta toimii loistavasti. Ainekset: 300 g perunoita 4 dl vehnäjauhoja 4 grahamjauhoja 2 tl suolaa 17 g kuivahiivaa 1 tl hunajaa 2 ½ dl vettä Kuori ja raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Sekoita keskenään perunaraaste, jauhot, suola ja hiiva.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien