29 Maaliskuu 2020
Tässäpä jännä yhdistelmä tsatsikia ja mummonkurkkuja. Reseptin mukaan tämä oli tarkoitettu kalan kanssa nautittavaksi (ja olisi kyllä todella hyvää esimerkiksi kalapuikkojen ja muusin kanssa), mutta toimii loistavasti myöskin vaikkapa eilisten tacoveneiden rinnalla. Ainekset: 1 kurkku 1 ½ dl vettä 1 dl sokeria ½ dl väkiviinaetikkaa 50 g majoneesia 100 g maustamatonta jogurttia 1 rkl sinappia 35 g kapriksia 1/3 tl mustapippuria Viipaloi kurkku mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita vesi, sokeri ja etikka keskenään. Lisää kurkut liemeen ja anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien