26 Heinäkuu 2020
Ensin ajattelin grillata mansikat ja leipäjuustot ihan tylsästi uunissa vaan. Mutta kun oli kumminkin tarkoitus mennä pihalle syömään ja herra 8-v halusi ehdottomasti laittaa grillin tulille, niin laitettiinkin sitten mansikat ja juustot grilliin. Hyviähän niistä tuli, ja salaatti kokonaisuutena oli tosi herkullinen. Grillin jälkilämmöillä saatiin sitten kätevästi lämmitettyä myös jälkkärinektariinit (jotka tähän aikaan vuodesta ovat ihanan mehukkaita). Ainekset: 250 g mansikoita 310 g leipäjuustoa 1 dl pistaasipähkinöitä 1 kananmuna 200 g salaattisekoitusta Mansikkakastike: 50 g mansikoita 2 rkl vettä 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa 1 tl hunajaa 1 rkl rypsiöljyä ¼ tl suolaa ¼ tl mustapippuria Soseuta kastikkeen mansikat ja vesi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien