16 Huhtikuu 2019
Kuuntelin juuri kiinnostavan Gastropod podcastin jakson Curry Chronicles. Toisin kuin monet meistä luulevat curry ei itseasiassa ole intialainen ruoka: curry sanaa ei ole lainkaan intian kielissä eivätkä intialaiset kutsu yhtään omaa ruokalajiaan curryksi. Curry sanaa alkoivat geneerisesti käyttää intialaisesta ruosta ensimmäisenä portugalilaiset. Kaikki alkoi siitä, kun portugalilaiset kysyivät intialaisilta 1500-luvun Goassa mitä he syövät, ja intialaiset vastasivat ”khari” tai ”caril”, joka viittasi tuolloin luultavimmin tiettyyn mausteseokseen ja siitä tehtyyn ruokaan. Englantilaiset nappasivat sittemmin curry sanan kuvaamaan omia kolonialistisia versioitaan intialaisesta ruoasta sekä tuota nykyään kaikkien tuntemaa kurkumavoittoista...
Kikattavat munakoisot on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Marraskuuta 2018 lähtien