Vegaaninen waldorf-salaatti cashewjuustolla

26 Heinäkuu 2021

Mulle Waldorfin salaatista tulee joulu mieleen: en tiedä miksi, mutta jostain syystä sitä pidetään monessa maassa jouluruokana (valkoisuus=luminen maa? ). Ei ole kuitenkaan olemassa yhtäkään syytä siihen, miksi tätä ruokaa ei voisi tarjota muulloinkin. Kesällä ja syksyllä Waldorf-salaatissa on myös se hyvä puoli, että siihen voi käyttää sesongissa olevaa kaalta. Cashewjuusto (tai -tahna) tuo reseptiin puolestaan sopivan määrän kermaisuutta: mun makuuni tämä vegaaninen resepti tuntuu raikkaammalta maultaan kuin majoneesiin ja kermaviiliin pohjaava perinteinen Waldorfin salaatti.

kaali omena Reseptit Salaatit salaatti selleri eväsruoka amerikkalainen ruoka

Lue koko juttu täältä »

Kasvisannos – kasvisruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Heinäkuuta 2021 lähtien