5 Toukokuu 2020
Täällä on jo mietintämyssyssä äitienpäiväherkut ensi sunnuntaiksi. Oma äitini tykkää hirmuisesti sitruuna-marenkipiirakasta, niin siitä inspiroituneena halusin tehdä jonkin hybridiversion raparperista. Ihan vielä (ainakaan täällä Lahdessa) ei omasta maasta raparperia saada, mutta kaupassa näin jo ainakin hollantilaista tuoretta raparperia. Itse keitin tähän kuitenkin curdin pakastetusta raparperista ja se onnistui hienosti niinkin. Harmi, että joudumme tämän piirakan maistelemaan jo tänään, ihan vaan testimielessä- tietenkin😇 Raparpericurd: 2,5dl raparperinpaloja (jos teet tuoreista, niin 1dl vettä) 1 sitruunan mehu 3dl hillosokeria 2 kananmunaa 50g kylmää voita kuutioina 4 liivatetta Pohja: 170g Digestivejä 80g voita Italialainen marenki:
Kakkuviikarin vispailuja! on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien