11 Marraskuu 2019
Tein aiemmin kesällä Mansikkaoreojuustokakkua kun inspiroiduin Annin Uunissa kirjan reseptistä, silloin käytin Mansikkajuustokakku Oreoita. Nyt halusin kokeila myös minttuversiota tästä ihanasta kakusta ja kakku sai heti suuren suosion kun julkaisin siitä kuvia ja reseptiä on nyt kyselty paljon. Tämä kakku on liivatteeton ja on helppo muokata vegaaniseksi korvaamalla maitotuotteet vastaaviksi kaura- tai soijapohjaisiksi tuotteiksi sekä vaihtamalla voin maidottomaan margariiniin. 18-20 cm irtopohjavuokaan Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja laita reunoille reunakalvoa. Pohja: 1 pkt eli 154 g MinttuOreoita 50 g voita tai margariinia ( maidoton margarini vegaaniseen versioon) Murskaa keksit esim.
KakkuKatri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien