MIHIN TARVITSET KSANTAANIA TAI PSYLLIUMIA GLUTEENITTOMASSA LEIVONNASSA?

27 Tammikuu 2025

Usein kysytään voiko gluteenittomia tuotteita leipoa ilman ksantaania ja/tai psylliumia? On reseptejä, jotka voidaan leipoa ilman kumpaakin, mutta jos etsit leivonnaiseen kuohkeutta ja joustavuutta, silloin ksantaani ja psylliumi ovat hyviä apuaineita. Käydään hieman läpi näitä molempia gluteenittoman leivonnan apuaineita. Ksantaani on sokerista valmistettu sakeuttamisaine ja sillä usein korvataan vehnäjauhon sitko leivonnassa. Se antaa kuohkeutta ja tekee leivän kuoresta rapean.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Aromipaja
• Bistroemo
• CampaSimpukka
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• HELENA KEMPPAINEN RuokaRajoitteiset
• Hellapoliisi
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja
• ku ite tekee
• KULINAARI
• Liemessä
• Maasta ja merestä
• Päivi leipoo
• Peggyn pieni punainen keittio
• Ranteita myöjen taikinasa
• Resepti Archives - Annin Herkut
• Ruokaa suomalaisessa keittiössä
• Sweet Food O´Mine
• Tinskun keittiössä
• TITAN TUPA
• Ukot Kokkaa
• Viimeistä murua myöten

• Aromipaja
• Bistroemo
• CampaSimpukka
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• HELENA KEMPPAINEN RuokaRajoitteiset
• Hellapoliisi
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit