29 Elokuu 2022
Olipa kerran päivä, kun kaipasin pastan päälle parmesaania, muistin ettei jääkaapista sitä löydy, ja heti siihen perään muistin konseptin vegaanisesta parmesaanista joka tehdään pähkinästä. Tuo oli yksi keittiöni onnekkaimmista päivistä. Vegaaninen “parmesaani” valmistetaan usein cashewpähkinästä, mutta minullapa ei ollut juuri tuona päivänä cashewpähkinöitä. Kaapista löytyi sen sijaan pussillinen suolattuja macadamiapähkinöitä ja mietin, että sehän on parasta pähkinää korvaamaan tuhdin parmesaanin! Macadamiapähkinät ovat melko rasvaisia ja pehmeitä ja jos pitäisi valita “parmesaanimaisin” pähkinä kaikista, olisi se ihan varmasti juuri macadamia!
Gurmee.net on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien