Tempura pak choi – kokeile tekniikkaa myös sifonilla

11 Helmikuu 2022

Tempura on japanilainen ruoanlaittotekniikka jossa tuoreita raaka-aineita kastetaan ilmavaan taikinaan ja friteerataan. Lopputuloksena syntyy erittäin rapea herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tempura valmistetaan kastamalla vihannekset tai meren antimet löysähköön taikinaan ja uppopaistamalla ne kiehuvassa, noin 165–170 asteisessa öljyssä. Tempuraa syödään sellaisenaan esimerkiksi suolan kera tai dipataan soijapohjaiseen dippikastikkeeseen. Tempurassa ei siis käytetä pankojauhoja, vaan friteeraustaikina on enemmänkin hyvin kevyt ja ilmava.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Nälkä
• Päivi leipoo
• Parantavaruoka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Ruoantuoksu
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Tinskun keittiössä
• Tunnelmallisia makuja
• Vaimomatskuu ruokablogi
• Vegaanin ruokavuosi
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit