2 Marraskuu 2023
Nyt oli kaupassa niin hyvän näköinen hokkaidokurpitsa, että se pääsi päivän ruokalistalle. Hokkaidokurpitsa on se vähän sipulin muotoinen oranssi kurpitsa, joita saattaa kaupan laarissa olla hyvinkin erilaisia pienen nyrkin kokoisesta melkein koripallon kokoiseen. Tästä lähes puolitoistakiloisesta kurpitsasta tuli kaksikin eri kokkausta ja siemenetkin päätyivät uuniin paahdettaviksi. Ensimmäinen ruokalaji oli keitto, muheva kurpitsa-kookos-katkarapukeitto, joka lämmittää mukavasti näin talven kynnyksellä. Kurpitsa-kookos-katkarapukeitto 1 kplpieni sipuli 1 rkloliiviöljyä 2 kplvalkosipulinkynttä raastettuna 2 cmpätkä inkivääriä raastettuna 3/4pieni punainen mieto chili 2,5 dlkookosmaitoa 5 dlkanalientä 1 kpliso (noin 150 g) yleisperuna 300...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien