20 Heinäkuu 2021
Hannanpäivän ( Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne ja Joanna) karhunvatukkakakku kannattaa leipoa irtopohjavuoan sijasta ihan tavalliseen alumiinivuokaan, sillä se tekee parhaan paistojäljen. Tämä todella mehevä kakku on maustettu karhunvatukkasoseen lisäksi vain ripauksella kanelia. Pinnalla on Philadelphia –tuorejuustosta vatkattu kuorrute ja loput marjat, jotka jäivät soseen valmistuksesta. Taikinaan sekoitetut marjat soseutin vitamixillä, jonka teho riitti murskaamaan myös siemenet niin hienoksi ettei sosetta tarvinnut paseerata siivilän läpi. Taikinaan käytetään kananmunasta vain valkuaisia, jolloin karhunvatukkasoseen kaunis punavioletti väri pysyy paljon parempana.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien