8 Tammikuu 2024
”Eat all you can”, eikös se ole buffetin tärkein periaate. Kun blineistä on kysymys, ravintolassa asiakkaalle tuodaan yleensä jättikokoinen blini, jonka vieressä on teelusikallinen mätiä. On meilläkin pari sellaista oikeaa blinipannua, mutta kun paistaa vanhanaikaisella lettupannulla pikkublinejä, blinin ja lisukkeiden keskinäinen suhde on paljon parempi. Loppiaisviikonloppu päättyikin blinejä nautiskellessa. Hyvässä blinitaikinassa on vehnä- ja tattarijauhoa, ja se saa tekeytyä huoneenlämmössä niin että taikinassa alkaa käymisreaktio.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien