4 Kesäkuu 2020
2 isoa munakoisoa 200g apetina salaattijuustoa tuoretta basilikaa oliiviöljyä 2rkl turkkilaista jugurttia juustoraastetta Tomaattikastike: 400g hyvää tomaattimurskaa tai niinkun mulla Mutin kirsikkatomaatteja säilykkeenä 2tl sokeria 1tl suolaa ½tl mustapippuria rkl balsamicoa tl kuivattua basilikaa ja kourallinen tuoretta ½dl vettä 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä Poista munakoisosta kanta ja viipaloi ne pitkittäis suunnissa noin 0,5 cm viipaleiksi. Laita kahdelle uunipellille ja voitele oliiviöljyllä. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, että pinta on saanut kauniin paahtuneen värin. Tee sillä välin tomaattikastike. Kuullota sipulit ja lisää muut ainekset.
Ekun keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 24 Kesäkuuta 2020 lähtien