12 Heinäkuu 2024
En ollutkaan tehnyt burgundinpataa pitkään aikaan. Tänään tein, en aivan tipitarkkaan minkään ohjeen mukaan, vaan omaan muistiini ja järkeeni luottaen. Sehän se parhaiten aina toimiikin. Burgundinpata 50 g pekonisilppua 2 rkl voita 2 rkl oliiviöljyä noin 500 g naudanlihaa 3 uudensadon punasipulia 4 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 rkl vehnäjauhoja 50 g kuivattuja porcini-sieniä 4 dl punaviiniä 3 dl vettä 1 rkl tomaattipyrettä kotitekoista kuivattua yrttiseosta 2 laakerinlehteä suolaa ja pippuria tuoretta persiljaa Laitoin pienemmän haudutuspadoistani lämpenemään high-asetuksella ja valmistelin ainekset. Laitoin kuivatut sienet lämpimään veteen likoamaan.
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien