22 Marraskuu 2023
4. 9/5 - (15 votes) Kesäisin suosikkitapasannokseni Espanjassa on ehdottomasti raikas ja valkosipulinen boquerones en vinagre. Tapasannos voidaan valmistaa helposti myös Suomessa muikusta. Aito espanjalainenkaan ei huomaa makueroa alkuperäiseen annokseen verrattuna. Marinoidut muikut – Boquerones en vinagre (6 hlölle) 500 g muikkufileitä 2 dl sherryviinietikkaa ½ kpl sitruunan mehu 2 dl oliiviöljyä 5 kpl valkosipulinkynsiä 1 ruukku persiljaa 2 tl suolaa ¼ tl valkopippuria Marnoidut muikut ovat loistava tapas Huuhtele muikkufileet kylmällä vedellä ja poista fileistä nahat.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien