25 Heinäkuu 2024
4. 9/5 - (18 votes) Carpaccio on italialaisperäinen alkupala. Se on yleensä kypsentämätöntä lihaa tai kalaa, joka on leikataan ohuiksi siivuiksi ja maustetaan öljypohjaisella maustekastikkeella. Aromipajan tonnikala carpaccion kanssa nautitaan melonia, tomaattia ja merileväkaviaaria. Aromipajan tonnikala carpaccio (4 hlölle) 250 g tuoretta tonnikalaa ½ kpl cantaloupe meloni ½ rs kirsikkatomaatteja 50 g Caviart merileväkaviaaria 1 dl oliiviöljyä ½ dl sitrus-balsamicoa rouhittua mustapippuria suolaa Tonnikala carpaccio on suussa sulava alkupala Leikkaa tonnikalasta mahdollisimman ohuita siivuja.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien