26 Elokuu 2019
Kauan sitten törmäsin venezuelalaiseen banaanikakkuun nimeltä "torta colonial" , eli kakku siirtomaa-ajalta, jota en maistanut Venezuelassa vaikka montaa kakkua siellä maistoinkin. Joku aika sitten muistin tuon kakun , ja pari viikkoa sitten leivoin kakun, joka kuulemma oli Simon Bolivarin, venezuelalaisen vallankumousjohtajan, lempikakku. Kakku on gluteeniton, ja sen erikoisuutena on paahdettu maissijauho. Kakkuun tulee myös juustoa, kuten moneen venezuelalaiseen kakkuun, mikä tekee tästä kakusta sekä makean että suolaisen, ihana kombo:) En ole ihan varma miten tuo maissijauhon paahtaminen vaikuttaa kakkuun, ehkä hieman makuun. Sen sijaan vehnäjauhon paahtaminen vaikuttaa leivonnaisiin paljonkin, kuten tuli todettua...
appelsiinejahunajaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien