4 Elokuu 2019
Tämä ruokalaji on Thaimaassa tavallinen aamupala tai lounas, jonka kanssa syödään luonnollisestikin paljon chiliä! Kuuma ja chilinen keitto ei ole ruoka, jota itse tulisi syötyä helteisenä päivänä aamiaiseksi! Minä pääsin opettelemaan tämän ihanan keiton tekoa mökillä naapurissa ja me söimme sen kun päivä oli jo pitkällä iltapäivässä – ihan aikatauluteknisistä syistä. Tämän ruuan valmistaminen alkaa maustetahnan tekemisellä morttelissa. Erikoista tässä meikäläiseen keittiöön oli se, että korianterista käytettiin nimenomaan juuret ja varsien tyviosat, jotka pestiin huolella.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien