16 Lokakuu 2023
Kesäkurpitsaa riitti taas runsaasti ja avomaan kurkkujakin sain noukkia mukavasti. Etikkakurkkujen lisäksi päätin kokeilla tehdä kurkkusalaattia, mutta joukkoon lisäsin myös kesäkurpitsaa. Löysin tähän ohjeen Kotilieden nettisivuilta, lisäsin vielä joukkoon punaista paprikaa ihan pieneksi pilkottuna. Siitä tuli kaunista väriä salaatin joukkoon. 500 g kesäkurpitsaa 500 g lavakurkkua 2-3 sipulia (2 valkosipulinkynttä) Liemi: 2 dl vettä 3 dl väkiviinaetikkaa 3 dl sokeria 2 rkl suolaa 2 tl sinapinsiemeniä tilliä kurkkuraasteesta valunut liemi Valitse pieniä ja napakoita kesäkurpitsoja ja kurkkuja.
Anun keittiössä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien