4 Helmikuu 2024
Vietnamin matkasta jäi erityisesti mieleen Bánh mi -leivät, joita myytiin katukojuissa ja tarjoiltiin myös hotellimme aamiaisella. Erityisestä tämä ruoka sai minut tajuamaan miten upea leipomokulttuuri Vietnamissa on. Bánh mì -leipä koostuu usein rapeasta ja ilmavasta ranskalaisesta baguettesta eli patongista, joka on täytetty erilaisilla täytteillä. Tyypillisiä täytteitä ovat esimerkiksi grillattu liha (kuten possu, nauta tai kana), maksa, tuoreet vihannekset (kuten porkkana, retiisi ja kurkku), vietnamilaiset yrtit (täällä meillä korianteri ja minttu), chilit, ja erilaiset kastikkeet, kuten sriracha ja majoneesi. Tämä yhdistelmä luo herkullisen ja monipuolisen makuprofiilin, joka on tehnyt bánh mì -leivästä suositun ja tunnustetun...
Annin Uunissa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien